Les beaux jours arrivent et les fraises avec :)
Les petits becs sucrés à la recherche de fraicheur et légèreté commencent à se réveiller... Alors pour régaler leurs papilles ou simplement garder la ligne, on ose la soupe de fruits avec des petites verrines fruitées aussi gourmandes que faciles !
Aujourd'hui : Fraise-vanille ....
Préparation : moins de 15 minutes Cuisson : Aucune
Pour 4 verrines, il faut :
- 500g de fraise
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 gousse de vanille
- Au besoin du sucre en poudre
Matériel spécifique : un mixeur
1) Dans un premier temps, on bichonne nos fraises...
Lavées, séchées, équeutées, on les coupe en deux et on les met dans un bol à blender (si on en a pas, un contenant bien haut et peu large - un peu comme un vase pour éviter les éclaboussures ;) )
2) On mixe les fraises à basse vitesse jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceaux.
3) A côté, on coupe en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur.
On récupère les graines d'une demi-gousse en raclant les graines avec le dos d'un couteau (le côté non tranchant de la lame).
On ajoute le sucre vanillé et les graines de vanille à la soupe de fraise.
On mélange avec le mixeur à basse vitesse.
4) On goûte et on ajuste avec du sucre en poudre classique au besoin.
5) On dresse délicatement dans les verrines à l'aide d'une petite cuillère.
On réserve au frais jusqu'à dégustation ;)
A consommer bien frais en fin de repas !
Bonne dégustation :)
NB : A consommer dans les 24h pour conserver toute la fraicheur des fruits. Au delà, les fraises vont se gâter ...
Testé et approuvé! La soupe de kiwi de mercredi m'avait bien plue, et comme hier soir nous avions des invités j'étais ravie de trouver cette recette sur ton blog! En plus j'avais tout ce qu'il fallait dans mes placards :-) Je n'ai pas rajouté de sucre mais selon les goûts il peut en falloir un peu plus.
RépondreSupprimer:) merci pour ton feedback et contente de voir que le blog inspire et est conforme à son slogan ;)
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